Pasticcio di Azuki

100 gr di azuki cotti - 

1 uovo

1 cucchiaio di farina integraledi frumento 

1 cucchiaio di pan grattato integrale

1/2 tazza di acqua

1 cucchiaio di olio extra vergine di olivo

1 spicchio d'aglio schiacciato 

1 cucchiaino di sale marino integrale 

Fare insaporire qualche minuto i fagioli azuki con l'olio e aglio. Aggiungere l'uovo sbattuto, farina, sale, acqua; mescolare bene e versare in una pirofila unta. Cospargere di pan grattato e mettere in forno per 15 minuti

I fagioli azuki come medicina:

Usate 5 tazze di acqua per ogni tazza di azuki, fare bollire per un'ora, togliere il brodo in eccesso: mezza tazza di brodo di azuki prima dei pasti è eccellente per la maggior parte dei disturbi ai reni. (Se conservato in frigorifero, meglio scaldarlo prima di berlo)

I fagioli sono ottimi per i disturbi ai reni o collegati a questi organi: Mangiare solo fagioli azuki per 2 o 3 giorni è eccellente per i gonfiori in genere.

Aiutano la crescita di capelli e unghie, sono efficaci per arrestare le eccessive perdite di sangue in caso di mestruazioni prolungate (4 o 5 fagioli azuki crudi da masticare lentamente).